葱爆肝尖是一道非常简单易做的菜品,下面是具体的做法:所需材料:-猪肝尖 300克-葱 适量-姜 适量-生抽 适量-料酒 适量-盐 适量-糖 适量-油 适量步骤:1.将猪肝尖切成薄片,用清水泡洗20分钟,去除血水,再用清水冲洗干净,备用。2.将葱和姜切成丝备用。3.在热锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜丝煸炒出香味。4.放入猪肝尖,翻炒至变色。5.加入适量的生抽、料酒、盐和糖,继续翻炒。6.炒至猪肝尖熟透,呈金黄色就可以出锅啦。7.将炒好的葱爆肝尖盛出,装盘即可。温馨提示:1.猪肝尖切片要薄,可以先将整块猪肝尖冷冻一下,这样切起来更容易。2.炒猪肝尖时,不要翻炒过度,否则口感会变得很老。3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉,增加口感。