素菊花鱼是一道非常美味的素食菜品，其制作方法如下：所需材料：土豆面粉玉米淀粉盐糖酱油醋辣椒油葱姜蒜香菜紫菜做法：土豆去皮切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。面粉、玉米淀粉、盐、糖混合均匀后加入适量的水调成稠糊状。将土豆片逐个沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。葱姜蒜切末，香菜切段，紫菜切碎备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味后加入酱油、糖、醋、盐、辣椒油翻炒均匀。将炸好的土豆片码成花状，将炒好的酱料淋在土豆花上，撒上香菜、紫菜即可食用。温馨提示：土豆片要切得薄一些，这样炸出来的花形更美观。酱料的口味可以根据个人喜好进行调整。炸好的土豆花要尽快码成花状，否则会因为凉透后变硬而影响美观。