材料：牛肉粒 150克豆腐 1块生姜 2片葱 1根清水 适量盐 适量酱油 适量胡椒粉 适量做法：牛肉粒用清水洗净备用，豆腐切成小块备用，生姜切成片，葱切成段备用。锅中加入适量清水烧开，放入生姜片和葱段，煮出香味。将牛肉粒放入锅中煮熟，捞出备用。将豆腐块放入锅中，加入适量清水，煮10分钟左右。加入煮熟的牛肉粒，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，煮5分钟即可。小贴士：牛肉粒可以提前用盐、胡椒粉、料酒腌制一下，更加入味。豆腐煮的时间不要过长，否则会煮烂，影响口感。可以根据个人口味加入蔬菜等配料。