将大虾洗净备用，葱姜蒜切末备用。在锅中加入油烧热后放入大虾爆炒，再将辣椒、花椒、葱姜蒜一起翻炒，最后淋入少量的料酒和醋，撒上适量的盐和糖，翻炒均匀即可。这样做出来的辣子大虾香辣可口，非常适合家庭食用。