鸡蛋的储存方法是将其放在温度适宜、通风干燥的地方，最好是放在冰箱的保鲜室内。在储存前应仔细检查鸡蛋外壳是否有破损，并清洗干净。储存时尽量不要与其他食物混放，以免受到异味的影响。鸡蛋的储存期一般在2-3周之间，过期的鸡蛋不宜食用。