茄子是一种多营养、低卡路里的蔬菜，可以单独作为主食或搭配其它食材一起做成各种菜肴。在刚种下的时候，采用钾镁磷肥料加适当的水是最好的。用肥料和水把土壤浇灌一遍，然后将茄子种植到土里，在植物生长过程中继续使用肥料和水补充营养，即可满足茄子生长所需要的营养元素，使茄子种植得更加顺利。可以根据个人的口味和喜好来烹制美食，例如：煎茄子，油炸茄子，茄子蒸鱼，蒜茄汁等，既好吃又不失营养。