手工制作鱼需要注意以下几点：1.选择材料：可以选择有弹性和柔软度的材料，如毛线、布料、丝绸等。2.设计造型：可以根据自己的喜好和想象力设计出各种形状的鱼，或者参考一些鱼的图片进行模仿。3.细节处理：在制作过程中，要注意细节处理，比如眼睛、鳞片、鳍等部位的处理，可以使用不同颜色的材料进行搭配。4.使用工具：可以使用剪刀、针线、胶水等工具进行制作，要注意安全使用。5.调整比例：在制作过程中，要注意鱼的比例，尽量使得各个部位的比例协调，让整个鱼看起来更加美观。