当然可以在炒芹菜的时候加入西红柿。事实上，芹菜和西红柿是非常搭配的食材，一起做出来的菜品口感清爽、鲜美，营养丰富。在炒芹菜时，您可以将西红柿切成块状或者丝状，与芹菜一起炒制，也可以在芹菜炒好之后，加入炒熟的西红柿，翻炒几下即可。另外，为了增加口感和营养，您还可以加入一些蘑菇、豆腐等食材一起炒制，营养更加丰富。