如果在天气炎热的时候，肠粉买回家了，但是没有吃，也没有把它放进冰箱，到了下午就不要再吃了，因为肠粉已经变质了，还可能会引起肠胃炎；但如果在比较凉的天气，放久了还是可以吃的，但最好不要放太久，放久了吃下去对身体也不好。