一般而言，开封后的鸡胸肉在冷藏保存的期限是3-5天。如果已经过了10天，建议不要食用。即使鸡胸肉没有出现明显变质的迹象，也存在细菌或其他微生物滋生的风险，可能会引起食物中毒等健康问题。因此，在食品安全方面，我们建议严格遵守食品保质期，尽量新鲜地购买和食用食品；对于长时间存放的食品，出现异常气味、异色等变化时，应立即丢弃。