加试步骤是指在生物实验中进行重要试剂或物质的添加，以观察其对实验结果的影响。通常包括：在空白对照组和实验组中分别加入试剂和物质；配制试剂和物质的不同浓度，进行不同剂量的加试比较分析；根据需要，可以在试验过程中进行多次加试。