应先放肉，因为炒炸酱一般只是用来调味和提味。当肉中的水分慢慢地从肉中蒸发出来时，你可以尝试根据你的兴趣和偏好加上炒炸酱。因为如果首先放入酱料，它们可能会被热量太高而焦化，而不是烹饪肉类，因此可能会改变味道。所以应该先把肉放进去，再慢慢烹饪肉，然后加入酱料提味。