总的来说，解决厨房下水道高的问题有两种方法：一是清理水道，二是更换水管。首先，清理水道：检查下水道是否堵塞，如果存在堵塞，可以使用适当的工具进行清理，例如一个护士筒或一个小刷子，然后将此处的垃圾和油脂清除掉即可。其次，更换水管：如果上述方法没有解决问题，可以考虑更换水管，这样可以改变流量方向。首先，停止水源，然后断开原有的水管，采用一段新管子替换掉，新管子的角度要低于原有的水管，这样才能保证排水顺畅。