钓甲鱼一般在晚上进行，因为甲鱼是夜行性动物，夜晚会出现在水面上觅食。在一些黄河流域等地区，也有人会利用白天的时间放置渔具，晚上集中收获。所以，时间上以晚上较为合适，但具体时间可根据当地水域情况和经验来确定。