可以。韭菜是一种多用于炒菜的蔬菜，凉拌、炒等多种烹饪方式都可以，而豆腐也是多种烹饪方式，比如煎、焖、清蒸等，可以与韭菜一同烹饪，也可以将豆腐切片与韭菜一同凉拌，它们相比具有不同的口感，令菜肴更加丰富多彩，且韭菜和豆腐在营养上可以相互补充，以增强营养价值。