时间是香料的灵魂。任何一钟香品，时间的沉淀必不可少。所谓陈化就是香料去杂存精的过程，无陈化不成香。
挂霜黄檀也存在这种规律。新料（陈化5年以下）含水率高，生闻有股生涩味夹杂在甜凉花果香中，上炉熏前段（大概20分钟）生涩味感较重；陈化10年左右的生闻明显改善，生涩味不明显，上炉前20分钟还是会有生涩味，但是淡化了许多；陈化20年左右的料子，生闻已经没有生涩味，甜凉花果香十分怡人，欲罢不能。陈化50年以上的料子生闻大部分还会有密香（如果是树根料，会夹杂一点土腥味，这是陈化环境造成的，属例外）。但不管是陈化多少年的料子，20分钟后随着温度的调高，都能慢慢进入佳境，甜味变的丝滑灵动，甜而不腻。
为什么挂霜黄檀随陈化时间的不同，生闻香味会有不同，探究它的本质，和一项指标息息相关，那就是材料的含水率！香料陈化过程，除了去粗杂更重要的是水分散发。陈放时间越久，含水率越低，香材表现出来的香韵就越纯正干净。沉香、檀香亦如此。上炉品陈化时间短的香材，前段总感觉有杂味，各人感观陈述不同，或感觉有酸味，或感觉有杏仁味，或感觉樟木味等等，其本质是香材内部的水分在作怪，可以归纳为水气味造成的生涩感。