孕妇控糖期间可以适量食用虾滑，但应注意以下几点：1.选择新鲜、干净、无异味的虾滑，避免食用过期或质量不佳的产品。2.虾滑的热量较高，孕妇应注意控制食用量，以免影响血糖控制和体重增加。3.虾滑中含有一定的盐分，孕妇应注意控制食盐摄入量，以免引起水肿或血压升高。4.孕妇应确保虾滑煮熟煮透，以避免细菌感染和食源性疾病的发生。