1:由于去年干旱，加上今年前期较冷，海拔较高地区的铁观音立夏前偏嫩。
2:由于偏嫩今年摇青不好摇大部分铁观音有豆奶香，偏日春风格。
3:今年天气好，1号到6号全部是做茶的好天气，今年春茶较于去年秋茶，会比秋茶香。
4:冲泡注意，今年偏嫩，如果你买的说比较口粮的建议不要闷泡，秒出汤，前三汤在一个公道杯最好。
关于茶叶好坏审评建议：
1:手上要有以前买的相对于自己比较满意的作为参考样，要春茶哦。
2:取两个一模一样的盖碗（要完全一样）6个小碗或者吃饭的白碗
3:建议用纯净水（怡宝最好）
4:称重7克
5:茶汤同时闷泡2，3，5分钟出汤两款茶叶对比每一汤的汤色，碗底茶渣，清晰度，（越金黄透亮越好，青为下品，红为中品，金黄为佳品，浅金黄为极品）然后喝茶汤，对比两个茶看哪个茶，青涩感最低回甘最好，香气最优雅这个茶一般特别好（审评每一汤全部用沸水100度）
6:将盖碗倒置把茶底扣在盖子上面，观察叶片的颜色，青为低，红为中，金黄为极品，另外看叶底的抱团度，越抱团茶叶越好#铁观音#