银川市排名前十的面食有：煮面、烩面、刀削面、大盘鸡、凉皮、肉夹馍、陷面、板栗面、拉面和手擀面。煮面是银川最有名的面食之一，面条煮的特别烂，搭配上菜馅，入口酥软；烩面采用小麦弄面做成而成，面条烩得软糯可口，并加进蔬菜调料；刀削面是银川最有特色的面食之一，它采用小麦粉擀成薄薄的面条，再加上肉末蔬菜，汤汁醇厚可口；大盘鸡也是银川一道传统的名菜，其中将鸡肉与蔬菜、面条同炒而成，菜肴色泽鲜亮，香味扑鼻；凉皮是银川一道传统的小吃，其中将面条蒸熟后放到酸菜汤中浸泡，再加上肉末、蔬菜及调料，色泽鲜艳、口味酸甜。
