苦丈菜是一种多年生草本植物，属于桑科，其形态特征为高1-2米，直立，茎粗壮，有翠绿色的大型叶片，叶子边缘有锯齿状的刺。苦丈菜多生长在河边、路旁、田野或废弃地带等地，为一种野生常见植物。苦丈菜的根、茎、叶、花均可入药，常用于清热解毒、消炎利尿等方面，具有一定的药用价值。在一些地区，苦丈菜还被用作蔬菜食用，其嫩叶可作为凉拌菜或者炒菜食用。

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