在市场上，常见的芝麻有黑芝麻和白芝麻两种。其实，从营养价值来看，黑芝麻和白芝麻都有其独特的优点，所以没有绝对好与不好之分。不过，黑芝麻比白芝麻富含微量元素和维生素E，同时黑芝麻还含有丰富的亚油酸和亚麻酸，有助于补充脂肪酸的摄入，并具有润肠通便、滋补肝肾等功效。而白芝麻则含有更丰富的钙、镁等矿物质，以及丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够促进骨骼发育和维护心血管健康。