回复：6月5日去胡志明

很正常的一个分享帖，老是被删，我考虑要删贴吧了，根本没有意义。

越南香草之----毛翁
越南语：Ngò ôm
即便是在越南呆过多年的人，可能都不知道毛翁是什么?但是，在越南呆的时间比较久的人，应该都吃过生鱼酸汤吧，越南做这道菜一定会放入切碎的毛翁，去腥增香。
毛翁是越南独有的一种香草，它的茎叶上有细小绒毛，可能因此而被翻译成“毛翁”吧。
毛翁叶片近聞味香，搓揉後更濃，難得的是炒煮後香氣不減反而更烈，散發類似檸檬與孜然的味道，去腥效果一級棒。在越南料理中通常剁碎加入湯裡、越南春捲中，也可以生吃。
《最值得品尝的100种味道》一书中称，最正宗的河粉吃法,“一定要加罗勒、鹅蒂、毛翁和红辣椒，再挤上几滴青柠檬的汁水，牛肉汤的鲜味瞬时被吊起。”
里面提及的“罗勒,鹅蒂”，就是“九层塔，刺芹”。

越南香草之----薄荷
越南语：Rau Húng (或Bạc Hà)
在胡志明吃过生春卷时，你会感觉到一股淡淡的清爽香氣頓時由鼻間滲到齒間，讓人回味無窮。那个味道就是薄荷的味道。
薄荷具有特殊香味，清新爽口，既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。越南菜，會將將整片薄荷葉端上餐桌任顧客隨意添加。

越南香草之----雷公根
越南语：rau má
在越南吃过烤小牛肉，
那你一定吃过雷公根，
在越南吃烤小牛肉必配雷公根。
越南的很多凉拌菜也喜欢加入雷公根。
雷公根也是越南人煮火锅喜欢的配菜。
雷公根也可以榨汁当饮料喝。

CẦM ĐỒ----当铺
越南当铺随处可见，越南至今还活跃着比较原始的线下典当行业，当客户有短期借款需求时，将摩托车或者电子产品、珠宝等抵押在当铺，即可获得抵押物市值6至7成的现金贷款，期限在7至30天之间。
当铺采用手工记账，并向抵押人出具手记当票。目前，越南全国有超过3万家规模不等的当铺。

越南烧鸭
越南胡志明，街边经常可以看到买烧鸭的摊位，这种烧鸭味道真的不错，肚里面装满蘸汁。一次可以买一只或半只。会除了给蘸汁外，还顺带送酸菜及黄瓜。
疫情前一只越币21万（人民币约65元），现在涨到37万（人民币月约115元）。这几年越南物价涨的厉害啊。

在越南，邀三五好友吃上一餐美美的羊肉火锅，是非常惬意的。越南到处遍布买羊肉火锅的餐厅。

越南医院的月子套餐居然是这样的，你想的到吗？

越南人的酒席，居然还有炒饭！

越南菜，往往一道菜一种蘸料，等酒足饭饱之际，桌上就一大堆蘸料碟子了

越南香草之----鱼腥草
越南话：Rau Diếp Cá
鱼腥草也是越南人非常喜欢的香草之一，常用做凉拌，煮汤，烤肉配菜。
乍一看鱼腥草跟雷公根很像，仔细对比还是有明显区别：
1. 鱼腥草的茎是白色粗节状的，雷公根的茎是细长绿色的；
2. 鱼腥草的叶片边缘整齐切叶肉坚挺厚实，雷公根叶片边缘呈锯齿状且叶肉较为松垮绵薄。
3. 吃起来：鱼腥草带有明显的鱼腥味，雷公根则口味清新无异味。

那么多的配菜，一般没吃完，店家会回收再用吗？

有很多人私信问我越南人打工工资大概多少。
这里做一个统一回复。
下面是我一个在越南开厂的台湾朋友提供给我的，台资厂2023年7月份的干部工资表。
越南工人的工资构成：
1. 底薪：一般都是直接按政府规定的最低工资标准给予。
胡志明现在一类地区（就是工资最高的地方）的底薪标准是473万越币，约为1400人民币/月。
2.加班费：加班费分平常加班费，假日加班费及节日加班费。正常工作日超过8小时部分的加班费按时薪的1.5倍计算；假日加班费按底薪的2倍计算；节日加班费按照底薪的3倍计算。
3.伙食补贴，除了大型工厂外，一般不超过200人的工厂会直接补贴给伙食费让工人自行解决工作餐，以免众口难调造成困扰。我这个台湾朋友他工厂伙食补贴是一餐1万7越币，约合人民币5元。说真的，5元根本买不到什么的。
4.住房及交通补贴：越南工厂一般都不会提供员工住宿的，所以会象征性给一点住房及交通补贴，很少的，就几十块人民币。
5.职位津贴
6.技术津贴及岗位津贴。
现在在越南胡志明，如果两夫妻去一般工厂打工 ，没什么加班，两夫妻工资加起来一个月就3000-4000人民币左右，租个房子一个最少也要500人民币左右，如果两夫妻生一个孩子，3口之家一个月伙食再省也要1500左右，水电费最少要200左右，小孩读幼儿园一个月最少也要800-1000人民币。
你算算就知道，在越南普通劳苦大众，生活真的是很难的。
除了你被高薪请去当工厂高级管理，想去越南像越南人那样打工的，劝你想都别想。

1月13日再去胡志明，有同行的吗？

出发去动车站