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中餐川菜有水煮鱼和小龙虾日销售额2.5W 平均客流量150人几个超锅合适目前配置1厨师长 4个炒锅凉菜1 烧烤1 切配2打盒2洗碗1 共12人感觉成本太高了

送TA礼物

IP属地:北京

来自iPhone客户端1楼2023-06-04 14:50回复

三个炒锅就够了

IP属地:湖北

来自Android客户端2楼2023-06-04 15:04

2025-03-02 03:21广告

水煮鱼可以用成品，小龙虾可以用预制菜

IP属地:浙江

来自Android客户端3楼2023-06-04 15:07

一个厨师长+两个炒锅，一个打荷足够（厨师长忙了也要炒）

IP属地:山东

来自Android客户端4楼2023-06-04 18:06

收起回复

我这跟你差不多吧，4炒菜1厨师长3配菜1打荷兼职整箱，，2个洗碗阿姨，加烧烤冷菜的人，一天才做1万多，

IP属地:江苏

来自Android客户端5楼2023-06-04 23:23

炒锅太多了减一个

IP属地:广西

来自Android客户端6楼2023-06-05 04:03

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