锌和硫酸铜反应会产生以下现象：反应产生气体：锌和硫酸铜反应时会生成氢气，这是一种无色、无味、轻质的气体，可以用火柴点燃，产生“嘭”的声音。反应产生颜色变化：在反应过程中，蓝色的硫酸铜溶液会逐渐变成无色的，因为锌会取代铜的位置，生成无色的锌离子，而硫酸根离子会与氢离子结合生成硫酸，从而使溶液中的铜离子减少。反应放热：锌和硫酸铜反应是一种放热反应，也就是说，在反应过程中会释放出热量。综上所述，锌和硫酸铜反应会产生氢气、颜色变化和放热等现象。