乙酸与乙醇的酯化反应的化学方程式如下：CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3 + H2O以下是该反应的简化示意图：plaintextCopy codeCH3COOHCH3CH2OH||H+ —— OH-+HO- —— H+||+H2O||CH3COO-CH2CH3H2O其中，OH-代表乙醇中的羟基（-OH），HO-代表乙酸中的羟基（-OH），H+代表质子。