一、凉拌水煮花生食材:花生仁、胡萝卜、芹菜、白芝麻、香油、盐、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒做法:1.将花生仁提前泡好,胡萝卜和芹菜切成小块。2.锅中加清水,加姜片、八角、桂皮、香叶、花椒,再放入花生仁,煮20分钟,煮好捞出来,香料拣出不用。3.将胡萝卜和芹菜焯水,过凉沥干放到盆内,加入花生仁,加入芝麻油、食盐、熟芝麻,搅拌均匀就可以。二、黄豆芽拌海带食材:黄豆芽、海带、大蒜、小米辣、生抽、白糖、食用油、香醋做法:1.黄豆芽、海带洗净下入锅中煮熟捞出过凉控干水分倒入盆中。2.大蒜切末,小米辣切圈,放入碗中中泼入热油,激发出香味,加入生抽、香醋、食盐、白糖搅匀。3.把调好的料汁倒在蔬菜上,搅拌均匀盛入盘中。三、白菜拌粉丝食材:白菜、粉丝、食盐、白糖、生抽、辣椒油、香醋做法:1.掰一两片白菜叶清洗干净,切成三段再切成细丝。2.粉丝冷水泡发剪短,开水锅中烫一下捞出,和白菜放入一个盆中。3.加入食盐、生抽、白糖、陈醋、辣椒油,搅拌均匀,腌制10分钟即可开吃。四、脆爽萝卜丁食材:青萝卜、食盐、白糖、白醋、辣椒面、大蒜、生姜做法:1.青萝卜半根去皮,切成小方块,放入盆中加入一小勺食盐,把食盐拌匀后,封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个晚上。2.第2天取出来冲洗干净,挤干水分,加入蒜末、姜末、少许食盐、白糖、白醋、辣椒面搅拌均匀即可。五、酸辣大白菜食材:大白菜,大蒜、白醋、干辣椒、生抽、食盐、白糖做法:1.掰两片白菜叶子清洗干净,用手撕成大片儿。2.蒜切末,干辣椒剪段。3.锅中倒入食用油,烧热后放入蒜末和干辣椒炒出香味后放入白菜,白菜炒软后放入白醋、生抽、食盐、白糖,翻炒均匀即可装盘。六、辣炒什锦藕丁食材:莲藕、火腿、青椒、红椒、豆腐干、豆豉辣酱、生抽、食盐做法:1.青红椒洗净切丁,火腿切丁,豆腐干切丁,莲藕去皮洗净后切丁。2.炒锅烧热后倒入食用油,油热倒入豆腐丁用大火煸炒至豆腐丁表面金黄,倒入莲藕丁翻炒2分钟。3.调入豆豉辣酱,生抽和少许食盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁继续翻炒至青红椒断生出锅装盘。