2023年春天，淄博凭借小饼、烤炉加蘸料的烧烤“灵魂三件套”杀出重围，成为中国新晋网红城市中的“顶流”。当一座传统工业城市在网络流量的催化下，摇身一变而成为旅游城市，城市秩序与人们的生活也在经历着前所未有的挑战。
夜幕降临，牧羊村烧烤店人声鼎沸。大家一边撸串、一边把酒言欢，酣畅之时，开始唱起歌来。虽然市场内不允许带音响入内，桌与桌之间联动的大合唱也音量十足
“五一”假期后错峰来淄博的游客，大概率会在牧羊村烧烤店感到失望，因为这里依旧爆满。“店里哪天能休息，不由我们做主了。”自从牧羊村烧烤店成为淄博对外的游客窗口后，杨本新觉得自己“被架在火上烤”。4月中旬，杨本新决定停业休整3天，没想到却被投诉。停业第一天下午，烧烤店所在区的几位领导来店里询问杨本新遇到什么困难，是否需要帮助。
八大局也是来淄博旅游绕不开的“景点”。这个原本只有本地居民光顾的便民市场，两个月来商家不断替换。肉铺、蔬菜摊都已不见踪影，取而代之的是“炒锅饼一条街”。“没办法，买菜的人进不来。”一家改行卖炒锅饼的店老板说，他的“冷鲜猪肉”店招还没来得及替换。当然，这里不止炒锅饼。网红紫米饼、网红牛奶棒、网红可乐……不少店铺都冠以“网红”的招牌。
“热搜”总会归于平静，对于“淄博还能火多久”这个问题，每个淄博人都迫切想要知道一个答案，因为这决定了他们的生活秩序何时恢复正常，也决定了这座城市未来的走向。
除了烧烤以外，大部分的游客还找到在这座城市驻足的意义——“五一”期间，淄博陶瓷琉璃博物馆浏览人数突破历史纪录。作为“北方瓷都”，淄博当地有一批工匠、艺术家以及企业在钻研求精工艺，游客来了这些工艺品自然拿得出手；山东理工大学校门外的“水晶街”城市夜生活街区业态丰富，烧烤、地方小吃、服装店、游乐设施均有分布。最难得的是，水晶街卫生状况良好，并没有大部分夜市常见的油污、竹签和废纸。
对于淄博而言，烧烤走红的意义也十分具体。从淄博市统计局的数据来看，3月开始，全市1288家烧烤经营户，每个月接待约400万人，社会消费品零售总额313.6亿元，同比增加8.3%，其中住宿和餐饮业增长了10%，直接带动了一季度消费市场的快速复苏。
或许，淄博的“雄心”，从来都不囿于烧烤。只不过在神奇网络流量下，淄博烧烤成了全国人“触发”这座城市最直接也最富有戏剧性的“前端按钮”。
夜幕降临，牧羊村烧烤店人声鼎沸。大家一边撸串、一边把酒言欢，酣畅之时，开始唱起歌来。虽然市场内不允许带音响入内，桌与桌之间联动的大合唱也音量十足
“五一”假期后错峰来淄博的游客，大概率会在牧羊村烧烤店感到失望，因为这里依旧爆满。“店里哪天能休息，不由我们做主了。”自从牧羊村烧烤店成为淄博对外的游客窗口后，杨本新觉得自己“被架在火上烤”。4月中旬，杨本新决定停业休整3天，没想到却被投诉。停业第一天下午，烧烤店所在区的几位领导来店里询问杨本新遇到什么困难，是否需要帮助。
八大局也是来淄博旅游绕不开的“景点”。这个原本只有本地居民光顾的便民市场，两个月来商家不断替换。肉铺、蔬菜摊都已不见踪影，取而代之的是“炒锅饼一条街”。“没办法，买菜的人进不来。”一家改行卖炒锅饼的店老板说，他的“冷鲜猪肉”店招还没来得及替换。当然，这里不止炒锅饼。网红紫米饼、网红牛奶棒、网红可乐……不少店铺都冠以“网红”的招牌。
“热搜”总会归于平静，对于“淄博还能火多久”这个问题，每个淄博人都迫切想要知道一个答案，因为这决定了他们的生活秩序何时恢复正常，也决定了这座城市未来的走向。
除了烧烤以外，大部分的游客还找到在这座城市驻足的意义——“五一”期间，淄博陶瓷琉璃博物馆浏览人数突破历史纪录。作为“北方瓷都”，淄博当地有一批工匠、艺术家以及企业在钻研求精工艺，游客来了这些工艺品自然拿得出手；山东理工大学校门外的“水晶街”城市夜生活街区业态丰富，烧烤、地方小吃、服装店、游乐设施均有分布。最难得的是，水晶街卫生状况良好，并没有大部分夜市常见的油污、竹签和废纸。
对于淄博而言，烧烤走红的意义也十分具体。从淄博市统计局的数据来看，3月开始，全市1288家烧烤经营户，每个月接待约400万人，社会消费品零售总额313.6亿元，同比增加8.3%，其中住宿和餐饮业增长了10%，直接带动了一季度消费市场的快速复苏。
或许，淄博的“雄心”，从来都不囿于烧烤。只不过在神奇网络流量下，淄博烧烤成了全国人“触发”这座城市最直接也最富有戏剧性的“前端按钮”。
