在小红书app中，要删除已关注的用户，首先需要进入该用户的个人主页。然后找到“关注”按钮，点击后会变成“已关注”，再次点击即可取消关注。关注的用户也可以在“关注”页面中左滑其头像，选择“取消关注”实现删除操作。需要注意的是，取消关注后，该用户的内容将不再出现在你的首页和推荐页面。