笋并不是一年四季都能长，它的生长与季节和气温有关。春季到夏季是笋生长的季节，而秋季到冬季笋几乎不会生长。此外，笋的生长还与不同品种有关，例如冬笋、春笋和秋笋，它们分别在不同季节生长。因此，要享受到新鲜的笋，需要在符合笋生长季节的时候及时采摘。