碳酸受热分解会产生二氧化碳和金属氧化物。这是由于高温会使碳酸分子分解为稳定性更高的CO2气体和金属氧化物固体，这是一个放热反应。这一现象常见于实验室中进行高温反应时，并且通常作为制备金属氧化物的方法之一使用。