上香后，香烟开始燃烧，燃烧的主要成分是香料和木材等有机物，空气中的氧气与之反应，产生二氧化碳和水等化合物，同时释放出大量的热量和烟雾。香烟燃烧完毕后，会剩下一些灰烬，这些灰烬主要是由于香料和木材等有机物质在燃烧过程中被分解形成的。然而，上香所用的烛台、香案等器具大多设计成高度较高的形式，这也就是为什么上香香灰很长才落的原因。因为香烟的燃烧温度较低，需要相对较长的时间才能将香料、木材等有机物完全燃尽，形成灰烬。此时，香烟会逐渐变短，香灰也会慢慢积累。当烛台、香案等器具高度较高时，香烟燃烧到一定程度后，香灰会因重力而自然掉落。因此，上香香灰很长才落是正常情况，而且需要一定的时间来积累。