1、将猪肉切成大块，再用刀斩成小块。2、将切好的猪肉用盐、料酒、生姜调味，腌制20分钟。3、豆子洗净，沥干水分。4、将腌好的猪肉与豆子拌匀，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油等调料调味。5、将拌好的肉豆子倒入蒸碗中，用保鲜膜封好，上笼蒸20分钟即可。