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煮天麻过程中可以加凉水吗

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IP属地:安徽1楼2023-06-08 10:35回复
    可以加凉水，因为加凉水能使煮熟的天麻口感更爽脆，又能保持食材原有的营养成分。在煮天麻的过程中，要在水开后加一小撮凉水，以保持湿度平衡，防止末端煮焦，再慢慢将水烧开即可。
    IP属地:北京2楼2023-06-08 10:49
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