酒字半边读“jiǔ”，这是酒这个汉字的正确读音。在汉语拼音中，“jiǔ”是酒字的第一声，表示声调要高且有一定的浮动。在日常生活中，我们常常会使用这个字，表示饮用的酒类饮料，也可以表示酿造酒的工艺和方法。除此之外，酒字还有其他的读音，如“jiu4”，表示酒类饮料中的一种；“jiǎo”，表示古代的一种重量单位。