冰粉的颜色可能因为以下几个原因不白：1. 材料问题：制作冰粉时，如果使用的原材料质量不好，或者添加的食品色素不够纯净，可能会导致冰粉颜色发黄或偏灰。2. 煮熟时间：如果煮熟时间过长或过短，也会影响冰粉的颜色。如果煮得太久，冰粉可能会变得糊状或者失去透明感，从而显得不白；而如果煮得太短，冰粉可能还没有完全凝固，也可能显得不够白。3. 储存条件：冰粉的颜色还可能受到储存条件的影响。如果放置时间过长或者储存环境不好，例如阳光直射或者潮湿环境，冰粉的颜色也可能变得暗淡无光。总之，要想制作出白色的冰粉，需要注意原材料的选择和煮熟的时间掌控，以及储存环境的卫生和干燥程度等因素。