将6英寸的电纸书与7英寸的电纸书进行比较，7英寸的电纸书会更大。对于手机来说，如果它们的屏幕尺寸也分别为6英寸和7英寸，那么7英寸的电纸书会比6英寸的手机略大。然而，需要注意的是，不同品牌的电纸书和手机可能会有不同的屏幕比例和尺寸，因此对比时要考虑这些因素。