花菜种子育苗的步骤：1.选择好种子：在购买花菜种子的时候，应该选择外观完整、无虫害和病害的种子，以提高育苗成功率。2.准备好育苗器具：可用育苗盘、扦插盘或育苗箱等育苗器具，也可以自己制作育苗盆或种植袋。3.选择适宜的育苗介质：花菜对土壤要求不太高，可用腐叶土、腐熟堆肥或普通花卉育苗土混合使用。4.播种：将花菜种子均匀撒在育苗介质上，然后轻轻压实覆盖一层育苗土，以保持湿润。5.维持适宜的温度和湿度：育苗期间需要保持介质湿润，每日喷水2-3次，同时维持介质温度在20-25摄氏度。6.做好光照控制：花菜对光照适量，可用普通荧光灯或LED灯等进行照明，每天供应12-14小时光照。7.等待播种苗发芽生长：一般情况下，花菜种子4-6天就可发芽，然后需要等待7-10天进行移栽。8.移栽：当花菜种子长出2-4片真叶时，可以将幼苗移栽到独立盆或定植地中。9.维护幼苗生长：移栽后，应维持适宜的光照、温度和湿度，定时喷水保持土壤湿润，同时每10-15天施一次适量肥料。