求助藤椒油和麻椒油哪个麻

藤椒油和麻椒油比，藤椒油更麻。藤椒油是以四川特产之一的花椒为主要原料制成的辣椒油，具有较强烈的麻味和微辣口感。通常用于烹制重口味的川菜，如麻辣火锅、椒盐大虾等。麻椒油则是以云南特产之一的麻椒为主要原料制成的辣椒油，除了独特的麻味和微辣口感外，还带有一定的芳香味和香气。麻椒油通常用于烹制云南菜，如大理烤鱼、过桥米线等。所以，从麻味和辣味的角度来说，藤椒油的麻感和辣感更强一些，而麻椒油则更注重香气和芳香味。