乌龟摇头有多种含义：1. 表示拒绝：类似于人类的“摇头拒绝”，表示不同意或不想做某件事情。2. 表示警觉：当遇到危险或者感到不安时，乌龟会快速地摇头来发出警示。3. 用于求偶：雄性乌龟在求偶时会摇头展现自己的优美姿态和生殖能力，吸引雌性乌龟的注意。4. 调整身体状态：乌龟摇头也可以帮助调整自己的体温、血液循环等身体状态，达到一种平衡状态。