烧肠机一般需要在150°C-180°C的温度范围内烧烤肠类食品。在这个温度范围内，烤制的肠类食品能够达到较好的口感和熟度。具体的温度需要根据烧肠机的型号和具体情况进行设定，一般来说，商用的烧肠机设有温度控制系统，可以根据需要方便地进行调节。如果是家用的烧肠机，则需要按照说明书给出的温度范围进行操作，并根据经验和口感调节合适的温度和时间。需要注意的是，不同的肠类食材可能需要不同的烤制时间和温度，因此在使用烧肠机进行烤制时，需要根据具体情况进行设定和调整。同时，需要遵守烤制过程中的相关安全规范，预防火灾和其他安全问题的发生。
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