有可能是因为N卡录制的视频的编码方式和游戏中的画面编码方式不同导致的。N卡录制视频时，通常采用CUDA技术进行硬件加速编码，而游戏中则可能采用了不同的编码方式，比如OpenCL等。此外，游戏中的画面通常是实时渲染出来的，而录制视频则需要将图像保存下来并进行压缩处理，这个过程中可能会导致色彩信息丢失或者失真，从而导致最终的视频画面的鲜艳程度不如游戏中的画面。如果您想要获得更加艳丽的视频画面，可以尝试调整录制视频时的参数设置，如提高分辨率、降低压缩比等。同时，也可以考虑使用其他的视频录制软件或者专业的摄像设备来获取更高质量的视频素材。