1、腌制法。将桑葚轻轻搓洗干净,找一个密封的罐子把桑葚放在里面,然后将白糖或红糖放在上面,直至装满;接着,放进冰箱保存一个星期即可。2、晒干法。或者可以将桑葚用水洗,去除桑葚上的杂质和长茎;然后放在太阳下几天,晾晒期间要注意翻面,之后将桑葚密封在塑料袋中。3、冷冻法。还可以把桑葚洗净,分小包放入冰箱冷冻层,使其处于冰冻状态,食用时取出泡温水中解冻食用。这样可以很大程度上保存桑葚的新鲜。4、加工法。除了可以新鲜食用外,还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等,通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等。