做果冻用的白凉粉还是双皮奶【奖杯定制吧】_百度贴吧

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做果冻用的白凉粉还是双皮奶

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IP属地:河南

1楼2023-06-26 11:22回复

白凉粉。白凉粉的组成和性质更加适合做果冻,具有胶凝力强、口感Q弹、色彩透明和常温易凝固等优点。而双皮奶色灰、口感差、需要低温凝固和食用习惯的差异等因素,不太适合作为果冻的主要配料。

IP属地:山东

2楼2023-07-03 20:15

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