“狗不理”是天津著名小吃之一，指的是一种饺子。相传，狗不理是由清朝末年的一位从山东来到天津的饺子摊贩所创制，他的名字叫“张狗不理”，因为他卖饺子时脾气暴躁，常对顾客不理不睬，被人戏称为“狗不理”。这种饺子的特点是皮薄馅大，味道鲜美，有着浓郁的山东风味，被誉为“天津第一饺子”。后来，“狗不理”这个名字逐渐成为了这种饺子的代称，成为了天津的特色美食之一。目前，天津有多家著名的狗不理饺子店，吸引了许多游客前来品尝。