蛋双黄是指一个鸡蛋内含有两个蛋黄的现象。通常情况下，鸡蛋只有一个蛋黄，但是在一些特殊情况下，鸡蛋内会形成两个蛋黄。这种现象并不常见，但是有时候会被人们视作吉祥之兆，常被用来比喻某些事情的“双倍惊喜”。