刺猬的笔顺是，先写横折钩，再写左右两侧的身体，最后写上刺状的尾巴和脚。刺猬是一种有刺的哺乳动物，它背部长满由毛发变成的刺，能够保护自己免受天敌的袭击，并能够卷起身体形成一个保护壳。刺猬是一种喜欢孤独的动物，通常在夜间活动，主要以昆虫、蜗牛等为食。