求助将榨好的甘蔗汁放入锅中快煮去除多余的水分这叫什么现象

这叫析出现象。析出现象是一种物理变化，它表明溶解物被从溶液中析出到固体中。加热就是使溶液中原本溶于溶液中的组分随着温度升高，结合力受到影响而从溶液中净析出，析出为固体。将榨好的甘蔗汁放入锅中快煮，进行析出反应，去除多余的水分，可以在不增加温度的情况下提高溶液的浓度，也可以增加溶液的容量。