雷凌油表上的E和F分别代表着油量的最低和最高标记。E代表Empty，意为油量低于最低标记，需要加油；F代表Full，意为油量已经达到最高标记，油箱已经充满。在行驶过程中，驾驶员需要时刻关注油表的指示，以便及时加油，保证车辆正常行驶。