安徽材料工程学校是一所大专院校，属于安徽省商务厅下属的安徽工业高等专科学校。它是一个专注于材料方向的现代技术教育机构，开设有材料成型及控制工程、材料物理与化学、机械设计与制造及其自动化、冶金工程、工业设计、电子信息工程、环境监测技术等八个本科专业。因此，安徽材料工程学校是一所大专院校。