- 冬天一斤面粉3一5克安其酵母粉，280克水10克白糖，将酵母+白糖+30克水拌匀(水温30度上下)待水面有浮状态即可。将酵母水及剩下的温水一并到入拌成絮状再用手揉面做到三光，盆光、手光、面光时间约10分钟
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